しゃぶ葉「北海道産・牛肩ロース」数量限定で復活！すき焼きだしで堪能する“今だけの一枚”完全ガイド

8月8日（金）から、しゃぶ葉に数量限定で北海道産・牛肩ロースが復活します。

赤と白の美しいサシが入った大判スライスは、甘辛の本格すき焼きだしにくぐらせると、脂の甘みと赤身の旨みが一気に花開く特別な一枚。

さらに、赤城山麓豚も食べ放題で楽しめ、牛の濃厚さと豚のやさしさを交互に味わえる贅沢な時間が広がります。

鍋には白菜やきのこ、豆腐などの具材もたっぷり揃い、だしの旨みは食べ進めるごとに深まるばかり。

夏休みやお盆の集まりに、家族や友人と湯気の向こうの“今だけの幸福”を味わい尽くす。

そんな体験が待っています。

要点のクイックサマリー

項目	内容（写真・告知より）
開始日	8月8日（金）から
形式	数量限定／なくなり次第終了
目玉	北海道産・牛肩ロース復活
併せて楽しめる	画像に「赤城山麓豚食べ放題」の表記
推しだし	本格すき焼きだし（写真の吹き出し）
提供イメージ	牛・豚、野菜（白菜・きのこ等）、豆腐、小鉢（卵・つけだれ）
注意点	在庫や取り扱いは店舗・時間帯で差が出ることあり。早い時間の来店が安心です。

観点	肩ロースの魅力	体験のコツ
旨み	赤身のコクと脂の甘みのバランス型。噛むほどに肉の旨みが広がります。	“短時間しゃぶ”が鉄則。縁が色づいたらすぐ引き上げます。
食感	しっとり・ほどよい歯ごたえ。薄切りでも物足りなさを感じにくい。	一口サイズに折りたたんでから鍋へ。口当たりが上品になります。
だし相性	甘辛系で脂の甘みが映え、昆布系で赤身の香り立ちがよくなる万能選手。	最初の2〜3枚はだしの“味見係”に。鍋の輪郭が一気に整います。

だし	牛肩ロース	赤城山麓豚	合わせたい具材	仕上げの一手
すき焼きだし	◎	○	長ねぎ・春菊・焼き豆腐・しらたき	卵（提供有無は店舗次第）でまろやかに。
昆布だし	○	◎	白菜・えのき・豆腐	牛はポン酢、豚は胡麻だれで“輪郭くっきり”。
ピリ辛（チゲ風）	○	○	ニラ・もやし・きのこ	途中で追いごまを入れるとコクが増します。
柑橘・塩系	△	○	レタス・水菜・大葉	牛は3〜5秒だけくぐらせて脂の甘みを残す。

※店舗のだしラインナップは時期や立地で異なる場合があります。

ベース	+1アクセント	風味の着地点	相性のよい具
ポン酢	すだち or レモン	きりっと柑橘系さっぱり	牛・豚・きのこ
胡麻だれ	花椒 or ラー油少々	しび旨で後を引く	豚・白菜・春菊
卵（すき焼き）	七味 or 黒胡椒	まろ旨×ピリッ	牛・長ねぎ
塩だれ	おろし生姜	清涼感とキレ	豚・水菜

シーン	役立つポイント
子ども連れ	辛味だしは片側のみに。取り分け皿と紙エプロンがあると安心。甘口だし＋うどんは“間違いない”組み合わせです。
友人と	2色だしなら「すき焼き＋昆布」が最多満足解。肉の個性が両方向で楽しめます。
混雑回避	数量限定ゆえ開店直後 or 早め夕方が◎。大型連休は特に在庫が動きやすい印象です。
写真派	大判スライスは光沢が命。鍋から上げた直後、湯気の立つ一瞬を狙うと映えます。