リンゴの保管場所は大丈夫？リンゴを長持ちさせる保管テクニック

リンゴをたくさん買った後、皆さんはどのように保存していますか？一般的には涼しい場所が選ばれますが、玄関での保存は場所をとりすぎることがあります。

特に、出入りの際にじゃまになることもあります。もしベランダに十分なスペースがある場合、そこで保存することは可能でしょうか？

本記事では、リンゴを大量に購入した際の保管方法と、リンゴを長持ちさせる方法について紹介します。

ベランダでリンゴを保管するのは適切か？

結論から言うと、ベランダでのリンゴ保管はお勧めしません。ベランダは気温や天候の影響を受けやすく、保存場所としては適していません。

特に、気温が変動する地域では適していないと言えます。一時的な保存ならば問題はないかもしれませんが、長期保存は避けるべきです。

高層階のマンションなどでは少ない問題ですが、虫がつく可能性や、直射日光や雨によるダメージ、カビのリスクも考える必要があります。ただし、冬場など低温の時期は短期間の保管が可能です。

リンゴを大量に購入した際に、玄関に保管している人も多いでしょう。季節によっては、玄関が適した保管場所になることがあります。

特に冬場は適していますが、夏場は避けた方が良いでしょう。気温が高くなるとリンゴは腐りやすくなります。

理想的な保管場所は、涼しくて暗い場所です。リンゴを新聞紙で個別に包んで保管すると、さらに長持ちさせることができます。

また、リンゴが重ならないようにすると、下にあるリンゴが傷みにくくなります。

リンゴは涼しく湿度が高い場所を好むため、理想的な保存環境は0度から5度で、湿度は85%から90%の範囲が望ましいです。

この条件を満たすのは冷蔵庫の冷蔵室であり、野菜室よりもこちらが適しています。リンゴを個別に新聞紙で包み、ビニール袋に入れて空気を抜き、しっかりと閉じることで、より長持ちします。

エチレンガスを放出するリンゴは他の果物の熟成を促すため、他の果物とは分けて保存することが重要です。

たとえば、キウイとリンゴを一緒に保管すると、キウイが早く熟してしまいます。冷蔵庫での収納スペースが限られている場合は、涼しくて直射日光の当たらない場所、例えば北向きの部屋や日陰の玄関などが適しています。

これらの場所で保存する場合も、リンゴは新聞紙に包んでポリ袋に入れておくと良いでしょう。

発泡スチロールケースでのリンゴ保存も一つの方法ですが、この場合も冷暗所での保管が基本です。

発泡スチロールを利用する際は、リンゴから放出されるエチレンガスが他のリンゴを早く熟成させる可能性があるため、リンゴを一個ずつ新聞紙で包むことをお勧めします。

また、発泡スチロールの気密性が高いため、内部の温度が意図せず高くなるリスクもありますので、注意が必要です。

こちらの情報を表にまとめてみました。

保管場所	適切性	備考
ベランダ	不適切	気温や天候の変動が大きい。虫、直射日光、雨によるダメージやカビのリスクあり。低温時の短期間なら可。
玄関	季節により適切	冬場は適しているが、夏場は避けるべき。涼しく暗い場所が理想。
冷蔵庫	最も適切	温度0〜5度、湿度85%〜90%が理想。野菜室より冷蔵室が望ましい。新聞紙とビニール袋で個別包装推奨。
発泡スチロール	条件付きで有効	冷暗所での保管が基本。発泡スチロールの気密性に注意。リンゴは新聞紙で包んでから入れること推奨。

この表は、リンゴの保管方法とその適切性について一目で理解できるように整理されています。それぞれの保管場所におけるリスクや特性が明確に記されていますよ。

リンゴを購入するとしばしば緩衝材（いわゆる「あみあみ」）がついています。これは果物を物理的なダメージから保護する目的があります。

ですが、自宅での長期保管時には、この緩衝材の扱いに気をつける必要があります。リンゴ保存時に緩衝材を取り除くべきかどうかを考察します。

緩衝材は輸送中にリンゴ同士が接触して傷つくのを防ぐために使用されますが、自宅での保管では問題を引き起こすことがあります。

緩衝材によってリンゴの周りが覆われると、通気性が悪くなり、湿度が増して果物の腐敗を早める可能性があります。

また、緩衝材が果物の表面の小さな傷を隠してしまうため、見た目にはわからない傷が存在し、それが腐敗の原因となることもあります。

したがって、家庭でリンゴを保存する際は、緩衝材を除去することが推奨されます。

以下の表にリンゴ購入時の緩衝材に関する情報をまとめました。

要素	詳細	備考
緩衝材の目的	輸送中の物理的ダメージからリンゴを保護	購入時によく使用される
自宅保管での扱い	長期保管においては緩衝材を除去すべき	緩衝材が原因で問題が生じる可能性がある
通気性への影響	緩衝材によりリンゴの周囲が覆われると通気性が悪くなる	湿度が上がり、果物の腐敗を促進する可能性がある
傷隠しの問題	緩衝材がリンゴの表面の小さな傷を隠し、見逃されることがある	隠れた傷が腐敗を引き起こす原因となる可能性がある

この表はリンゴ購入時の緩衝材の使用目的と自宅での保管時における扱い方、その影響についての情報を整理していますよ。

緩衝材を取り除くことでリンゴの保存状態を改善することが推奨されています。

こちらの情報を簡潔にまとめた表です。

保管場所	適切性	備考
ベランダ	不適切	気温変動、虫、直射日光、雨、カビリスクあり。低温時の短期間なら可。
玄関	季節により適切	冬場は適切。夏場は避けるべき。涼しく暗い場所が理想。
冷蔵庫	最も適切	温度0～5℃、湿度85%～90%が理想。野菜室より冷蔵室を推奨。新聞紙とビニール袋で包む。
発泡スチロール	条件付きで有効	冷暗所必須。エチレンガス対策として新聞紙で包む。気密性に注意。